«Siamo lieti di aderire a questa iniziativa – commenta infatti il sindaco Lorenzo Bacci – poiché si tratta di un evento volto a valorizzare le caratteristiche di questa famosa razza avicola, ambasciatrice di livornesità in tutto il mondo. Ben volentieri abbiamo deciso di sostenere questo evento poiché crediamo fortemente nell’importanza della valorizzazione della biodiversità rurale, simbolo di cultura e tradizione di un territorio come il nostro, che da sempre mette al centro l’elemento della promozione delle produzioni locali».
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